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时间:2019-11-27 浏览:
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内容介绍

  大棚蔬菜种植技术_农学_农林牧渔_专业资料。大棚蔬菜种植技术 一、大棚构建 (一)棚架类型和结构。塑料大棚的类型结构有很多种。目 前推广应用最多的有装配式镀锌薄壁钢管型(简称钢管大棚)和 竹木圆拱型大棚两种。主要用于番茄、甜(辣)椒、茄子、黄

  大棚蔬菜种植技术 一、大棚构建 (一)棚架类型和结构。塑料大棚的类型结构有很多种。目 前推广应用最多的有装配式镀锌薄壁钢管型(简称钢管大棚)和 竹木圆拱型大棚两种。主要用于番茄、甜(辣)椒、茄子、黄瓜 等夏菜的春季早熟栽培和冬延后栽培,以及育苗、杂交制种等。 还有一种竹架小棚,常单独或与大棚配合(即大棚套小棚) ,用 于冬春季茄、瓜类蔬菜育苗和春季早熟栽培。钢管大棚有两种规 格:一种是中心高 2.2 米、宽跨度 4.5 米,长 20 米,面积 90 平 方米;另一种是中心高 2.5 米,宽 6 米,长 30 米,面积 180 平 方米。使用寿命一般为 15 年。 为了降低生产成本,还可采用竹架大棚。棚架以毛竹或小圆 木为材料搭成,高 2 米左右,宽 4—5 米,一般使用寿命为 3 年。 (二)覆盖材料:大棚覆盖材料有以下几种: 1、普通膜:以聚乙烯或聚氯乙烯为原料,膜厚 0.1 毫米, 无色透明。使用寿命约为半年。 2、多功能长寿膜:是在聚乙烯吹塑过程中加入适量的防老 化料和表面活性剂制成。浙江省新光塑料厂生产的多功能膜,宽 幅 7.5 米、厚 0.06 毫米,使用寿命比普通膜长一倍,夜间棚温比 其他材料高 1—2℃。而且膜不易结水滴,覆盖效果好,成本低、 效益高。 3、草被、草扇:用稻草纺织而成,保温性能好,是夜间保 温材料。 4、聚乙烯高发泡软片:是白色多气泡的塑料软片,宽 1 米、 厚 0.4—0.5 厘米,质轻能卷起,保温性与草被相近。 1 5、无纺布:为一种涤纶长丝,不经织纺的布状物。分黑、 白两种,万博manbetx官网!并有不同的密度和厚度,常用规格 50 克/?,除保温外 还常作遮阳网用。 6、遮阳网:一种塑料织丝网。常用的有黑色和银灰色两种, 并有数种密度规格,遮光率各有不同。主要用于夏天遮阳防雨, 也可作冬天保温覆盖用。 (三)大棚搭建:选择向阳、避风、高燥、排水良好,没有 土壤传染性病害的地方搭棚。 (四)塑料薄膜维护:扣膜时要尽量避免棚膜的机械损伤, 特别是竹架大棚,在扣膜前应先把架表面突出的部分削平,或用 旧布包扎好。用弹簧固定时,在卡槽处应加垫一层旧报纸。另外 要注意避免新旧薄膜长期接触,以免加速新膜的老化。在通风换 气时要小心操作。薄膜受冻或曝晒,会促进老化,钢管在夏天经 太阳曝晒,温度可上升到 60—70℃,从而加速薄膜老化破碎。 薄膜使用过程中,难免有破孔,要及时用粘合剂或胶带粘补。 二、环境特点与调控 大棚因有塑料薄膜覆盖, 形成了相对封闭与露地不同的特殊 小气候。进行蔬菜大棚栽培,必须掌握大棚内环境的特点,并采 取相应的调控措施,满足蔬菜生长发育的条件,从而获得优质高 产。 (一)大棚内环境条件: 1、光照:取决于棚外太阳辐射强度、覆盖材料的光学特点 和污染程度。新塑料膜的透光率为 80—85%,被尘泥污染的旧膜 透光率常低于 40%以下。膜面凝聚水滴,由于水滴的漫射作用, 可使棚内光照减少 10%—20%。 棚架和压膜线 材都会遮光, 在大棚管理上要尽可能避免和排除减弱棚内光照的 因素。 2、温度: (1)温度变化规律:大棚内气温日变化趋势与露地相同, 但昼夜温差变幅大。白天光照充足,如果薄膜密闭棚内温度升高 很快,最高可达 40—50℃,比棚外高 20℃以上。阴雨天,增温 效果差,夜间棚内最低气温一般比棚外高 1—3℃。棚内地温比 气温稳定,通常为 10—20℃。棚内气温也因位置不同而异,大 棚横向分布为中间高、两边低,因此大棚中部的植株往往比两边 的植株高大。 大棚纵向分布, 白天有太阳照射时, 温度为顶部高、 下部低,夜间、阴天则相反。 (2)逆温现象:聚乙烯覆盖的大棚,冬季有微风晴朗的夜 晚,棚内温度有时会出现比棚外还低的现象。其原因是:夜间棚 外气温是高处比低处高,由于风的扰动,棚外近地面处可从上层 空气中获得热量补充,而大棚内由于覆盖物的阻挡,得不到这部 分热量;冬天白天阴凉,土壤贮藏热量少,加上聚乙烯膜对长波 辐射率较高,保温性略差,地面有效热辐射大、散热多,从而造 成棚内温度低于棚外的现象。 (3)温度调控:大棚的温度调控主要通过通风换气和加温 来进行。 利用揭膜进行通风换气是降低和控制白天棚内气温最常 用的方法,采用遮阳材料,减少大棚的受光量,也能防止棚内气 温过高。冬天,为了减少热量损失,提高气温和土温,棚膜要尽 量盖严。可在大棚四周设置风障,大棚内设小棚再采用草片、无 纺布、 泡沫塑料等多层覆盖等措施。 也可采用加温措施提高温度, 如用电热线提高土温,有条件地区可以利用工厂余热、地热水或 煤炉等提高棚内温度。大棚内置放水袋(充满水的塑料袋) ,利 3 用水比热大的特点,白天水袋大量吸收太阳光能,并转化成热能 贮藏起来,夜间逐渐释放出来,可提高棚温。 3、空气湿度的调控 (1)大棚空气湿度的变化规律:塑料膜封闭性强,棚内空 气与外界空气交换受到阻碍, 土壤蒸发和叶面蒸腾的水气难以发 散。因此,棚内湿度大。白天,大棚通风情况下,棚内空气相对 湿度为 70—80%。 阴雨天或灌水后可达 90%以上。 棚内空气相对 湿度随着温度的升高而降低,夜间常为 100%。棚内湿空气遇冷 后凝结成水膜或水滴附着于薄膜内表面或植株上。 (2)空气湿度的调控:大棚内空气湿度过大,不仅直接影 响蔬菜的光合作用和对矿质营养的吸收, 而且还有利于病菌孢子 的发芽和侵染。因此,要进行通风换气,促进棚内高湿空气与外 界低湿空气相交换,可以有效地降低棚内的相对湿度。棚内地热 线加温,也可降低相对湿度。采用滴灌技术,并结合地膜复盖栽 培,减少土壤水分蒸发,可以大幅度降低空气湿度(20%左右) 。 4、棚内空气成分:由于薄膜覆盖,棚内空气流动和交换受 到限制,在蔬菜植株高大、枝叶茂盛的情况下,棚内空气中的二 氧化碳浓度变化很剧烈。早上日出之前由于作物呼吸和土壤释 放,棚内二氧化碳浓度比棚外浓度高 2—3 倍, (330PPM 左右) ; 8—9 时以后,随着叶片光合作用的增强,可降至 100PPM 以下。 因此,日出后就要酌情进行通风换气,及时补充棚内二氧化碳。 另外,可进行人工二氧化碳施肥,浓度为 800—1000PPM,在日 出后至通风换气前使用。人工施用二氧化碳,在冬春季光照弱、 温度低的情况下,增产效果十分显著。在低温季节,大棚经常密 闭保温,很容易积累有毒气体,如氨气、二氧化氮、二氧化硫、 乙烯等造成危害。当大棚内氨气达 5PPM 时,植株叶片先端会产 4 生水浸状斑点,继而变黑枯死;当二氧化氮达 2.5—3PPM 时, 叶片发生不规则的绿白色斑点, 严重时除叶脉外, 全叶都被漂白。 氨气和二氧化氮的产生,主要是由于氮肥使用不当所致。一氧化 碳和二氧化硫产生,主要是用煤火加温,燃烧不完全,或煤的质 量差造成的。由于薄膜老化(塑料管)可释放出乙烯,引起植株 早衰,所以过量使用乙烯产品也是原因之一。 为了防止棚内有害气体的积累,不能使用新鲜厩肥作基肥, 也不能用尚未腐熟的粪肥作追肥;严禁使用碳酸铵作追肥,用尿 素或硫酸铵作追肥时要掺水浇施或穴施后及时覆土; 肥料用量要 适当不能施用过量; 低温季节也要适当通风, 以便排除有害气体。 另外,用煤质量要好,要充分燃烧。有条件的要用热风或热水管 加温,把燃后的废气排出棚外。 5、土壤湿度和盐分: 大棚土壤湿度分布不均匀。靠近棚架两侧的土壤,由于棚外 水分渗透较多,加上棚膜上水滴的流淌湿度较大。棚中部则比较 干燥。春季大棚种植的黄瓜、茄子特别是地膜栽培的,土壤水分 常因不足而严重影响质量。最好能铺设软管滴灌带,根据实际需 要随时施放肥水,是一项有效的增产措施。由于大棚长期覆盖, 缺少雨水淋洗,盐分随地下水由下向上移动,容易引起耕作层土 壤盐分过量积累,造成盐渍化。因此,要注意适当深耕,施用有 机肥,避免长期施用含氯离子或硫酸根离子的肥料。追肥宜淡, 最好进行测土施肥。每年要有一定时间不盖膜,或在夏天只盖遮 阳网进行遮阳栽培, 使土壤得到雨水的溶淋。 土壤盐渍化严重时, 可采用淹水压盐,效果很好。另外,采用无土栽培技术是防止土 壤盐渍化的一项根本措施。 三、大棚蔬菜周年茬口安排 5 大棚只有春季茄果类的早熟栽培,一年只利用 4—5 个月, 利用率及效益不高。如果在秋冬季和夏季也利用大棚进行栽培、 育苗及留种,可提高生产效益。 (一)育苗—栽培型;其特点是冬季育苗→春季早熟栽培→ 夏季育苗→秋冬季栽培。冬季育苗一般在 11 月至翌年的 3 月中 下旬,培育茄果类、瓜类和豆类秧苗。3 月中下旬定植,进行春 季早熟栽培。夏季 6—8 月份培育秧苗,如甘蓝、花椰菜、番茄 等。秋冬季栽培秋番茄、黄瓜、叶菜、芹菜、葱蒜等。 (二)栽培型:以栽培蔬菜为主,结合育苗。主要有两种形 式:一是春季早熟栽培茄子、番茄、黄瓜、辣椒等,夏季种植速 生蔬菜,秋季栽培黄瓜、番茄、万博manbetx官网。甘蓝、花椰菜,冬季栽培芹菜、 菠菜、生菜、葱蒜类蔬菜;二是间套作,春季进行番茄、辣椒早 熟栽培,4—5 月份在大棚拱杆旁种植丝瓜任其沿拱杆爬蔓,或 在番茄生长后期,在畦边定植冬瓜,利用番茄的支架爬蔓;秋季 种植生菜、菜心等;冬季进行育苗。 (三)留种制种型:主要有两种方式:一是以春季茄瓜类留 制种为主,其茬口方式有冬季育苗→春季制留种→秋季栽培芹 菜、甘蓝等;一种是以冬春季十字花科自交不亲和采留种为主, 夏季进行育苗、秋季栽培茄瓜类蔬菜。 四、大棚栽培蔬菜几种形式 (一)春季夏菜早熟栽培 茄瓜类蔬菜早熟栽培是大棚栽培应用最普遍的项目。 露地栽 培一般在 3 月下旬至 4 月中旬定植,5 月上旬至 7 月收获。大棚 栽培可提前在 1—3 月定植,3 月下旬至 7 月收获。上市早、产 量更高,开花结果期延长,经济效益明显。另外还可根据市场需 要,提早播种苋菜、木耳菜、空心菜等喜温绿叶蔬菜,提早上市。 6 1、品种(组合)选择:番茄早熟品种选用早丰、日本大红× 矮红;中熟种选用浙杂 5 号、苏抗 4 号、5 号等,甜辣椒选用熟 性早、抗病、丰产而且适销对路的优良品种。辣椒:鸡爪× 吉林 F1、早丰 1 号;甜椒:加配 3 号;茄子:闽茄 1 号、屏东长茄; 黄瓜:津春 2 号、3 号等。 2、定植:定植前 10 天进行扣膜盖棚。每亩施入厩肥或腐熟 垃圾肥 3000 公斤、人粪尿 2000 公斤、复合肥 50 公斤,开深沟 施或全层施,翻入土中。番茄,一个大棚整 4 条畦,畦带沟 1.5 米,采用双行定植,行距 75 厘米,株距 20—30 厘米,每亩种植 2500—3000 株。辣椒亩植 3000 株。茄子株距 40—50 厘米,每 亩栽 2000—2400 株。黄瓜亩栽植 2000—2400 株。 3、田间管理: 温度管理:定植后一周内不通风,以保温为主,特别是茄子 和黄瓜,应适当保持较高的温度,以利还苗。还苗后还要保持较 高温度,番茄苗期生长适温白天 20—25℃,夜间 10—15℃;茄 子生长适温为 20—30℃,气温低于 15℃时会引起授粉、授精不 良;甜(辣)椒生长适温为 25—28℃;黄瓜为 28—30℃,夜间 温度不能低于 10℃,5 月中、下旬气温逐渐上升,可逐渐拆除裙 膜,苗期揭膜通风换气时间在 9 时—10 时,下午 15 时—16 时后 要关门盖膜。 加强当前田间管理是促进夏粮丰产增收的主要措施。 7