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山楂

冰糖葫芦里藏第一次跑业务的感想了些什么猫腻

时间:2019-12-01 浏览:
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内容介绍

  谈到制作过程,该摊贩说,只要把一串串已经串好的山楂放在熬好的糖稀里轻轻一滚,冰糖葫芦就做好了。“山楂不用洗吗?”记者并未听该摊贩说到清洗山楂这一步骤,遂提出了该疑惑。该摊贩告诉记者,做冰糖葫芦的山楂很少有人会去洗,被洗过的山楂不仅容易腐烂 ,更重要的是,被洗过的山楂在蘸糖后容易化糖。

  “正规的冰糖葫芦制作起来很麻烦,一般先要将山楂洗得干干净净,之后再晒晾一天,晒过之后才能用来制作冰糖葫芦。万博manbetx官网。小摊贩们都不会这么做。”在人民路上的一家冰糖葫芦店里,该店店员告诉记者,“冬天是冰糖葫芦的销售旺季,每天少则能卖出几十根,多则甚至可以卖出上百根,小摊贩根本没时间去一一清洗山楂。而且山楂洗后需要一定的场地来晾晒,万博manbetx官网,晾晒起来还需要时间周转,对小摊贩来说,制作过程变得麻烦了,就会导致供不应求,他们自然不会去洗。”

  据了解,未经挑选和清洗过的山楂表面有大量灰尘和农药残留,长期食用这样的山楂做成的冰糖葫芦,会对身体造成一定伤害。

  那么除了不用冰糖、不洗山楂之外,这些小摊贩售卖的冰糖葫芦里还隐藏着什么秘密呢?

  在新医路附近一家卖冰糖葫芦的固定摊位前,商贩建议记者,在碰到流动摊贩售卖的糖葫芦时,最好不要购买。

  “你记住,冰糖葫芦里的山楂只要是通红通红的,那绝对不能吃,都是被上了色的。虽然看起来冰糖葫芦的卖相很好,但在吃完之后,你就会发现嘴角红红的,那就是添加进山楂的色素。”这个固定摊点老板的一番话,在流动摊贩那里也得到了证实:“加了色素红红的多好看,而且我们又没有加太多色素,就加了一点,如果不加色素,卖相就不好,怎么能卖得出去?”